崁仔頂魚市小吃攤 夜貓子補給站

【聯合報／記者阮南輝／報導】

基隆市崁仔頂魚市凌晨才開始營業，周邊很多小吃攤也是晚上才擺攤，成了魚行、貨運司機到夜貓子消夜、早餐的補給站。

每天凌晨到清早，在崁仔頂魚市活動的人潮相當多，從魚行人員、貨運車司機、搬運工、餐廳、市場採買，還有逛魚市看熱鬧的人，長期下來，跟著魚市脈動作息的小吃攤應運而生，長期下來，形成有如專屬的崁仔頂「飲食區」，魚市旁的連鎖店咖啡店也通宵營業。

崁仔頂魚市周邊小吃攤除了「俗擱大碗」，幾家沒有招牌的老攤位更是小有名氣，經常有人慕名前往品嘗，口味不輸廟口小吃。

三明治：一口豬排兩風味


高繼洲賣的火腿蛋三明治，料足味美，讓人食指大動。（記者阮南輝／攝影）
忠二路10號前的三明治攤，營業時間是晚上8時到隔天上午8時，老闆高繼洲跟老婆在該處已擺18年，10種口味的三明治中，以每份40元的火腿蛋三明治、每份45元的豬排三明治最受歡迎。
三明治的固定配料為沙拉、花生醬及奶油，其中豬排是在油炸後放涼，顧客購買時再炭烤一下，除了可以降低油的含量，品嘗時吃到油炸、炭烤兩種口味，回味無窮。

清粥消夜：小菜10元起跳


清粥消夜的老闆李文發，30年就在忠三路5號前設攤，營業時間從傍晚5時到隔天清早6時30分，每天至少準備30種以上菜色，醬菜類醃製也不假人手，「五角」李文發說，保證衛生可口。
除了豆腐乳5元外，每碟小菜一律10元，魚跟肉則是20元，此外，清粥、白飯及味噌湯、苦瓜湯、紫菜湯統統10元1碗。

老字號麵攤：大骨熬湯底

忠二路11之1號前的麵攤，有20年歷史，營業時間從晚上11時30分到隔天清早7時30分。女老闆楊維如說，她的攤位是向慶安宮管委會租用，最近因廟宇改建，暫時在同一地點的路旁營業。

麵攤賣的麻醬麵、陽春麵都是25元，餛飩湯跟冬粉湯則是30元，湯跟麵的湯底是採用大骨熬成，大腸、嘴巴肉每份40元，還有豆干等小菜，都是楊維如親手調製的美食。

崁仔頂魚市周邊小吃攤有不同的營業時間，公休日則跟著魚市在每周一，清明節的連續假期，小吃攤也跟魚市同步，4月6日公休一天。

【聯合報】